☆　てけてけ歩けば　４　☆

今年最後のいちごジャム作り。

以前は、いちごに砂糖をまぶしたら、しばらく馴染ませて水分を出してからコトコト煮てましたけど、最近のわたくしは・・・。

さっさと潰してなじませて。

強火で一気に炊きあげます。

少量ずつ作るので、ビンの消毒もナシ。熱いうちにビンの口ギリギリまで入れて、即、蓋をして出来上がり。

クリームチーズと相性ばっちり♪ちなみに、マーマレードはマコ母作です。